En Santibáñez el Bajo se encuentran edificios muy representativos como la iglesia parroquial de Santiago Apóstol del siglo XV, en la que destaca su robusto campanario y la ermita del Santísimo Cristo de la Paz, del siglo XVIII, que guarda una talla de madera del Cristo que da nombre a la iglesia y una Virgen de alabastro, cuya réplica se encuentra en Italia.
El Ayuntamiento, construido en 1928, es otro de los puntos de interés que el visitante no debe dejar de conocer.
Los amantes de la naturaleza podrán disfrutar de hermosas rutas a pie por la zona, como el "Camino de San Albín", que discurre por senderos jalonados por huertos de olivos y vides hasta llegar a la laguna del monte o la "Ruta de los Lagares", que recorre estas construcciones abandonadas a lo largo del curso del arroyo de las Clavelinas.
FERIAS Y FIESTAS |
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| Fiesta del Emigrante | 1º fin de semana de agosto |
| El Cristo de la Paz | 23 de septiembre |
| La Romería | 1º lunes después de Semana Santa |